17 Aralık 2013 Salı

BİR MİNİ'Lİ DOĞUM GÜNÜ PASTASI DAHA


Bu da küçük Elif 'in Mini'li pastası



Biraz korkmuş gibi bakıyor ama olsun

16 Aralık 2013 Pazartesi

alışveriş delisi pastası

Bu sefer de alışverişsever bir hanım için doğum günü pastası yaptım


Ne yapsam ne yapsam derken böyle bir pasta oldu:






Doğum günü sahibi mor rengi sevdiğinden doğal olarak pasta da mor oldu









Bunlar da çantalı cupcake'ler:




1 Ekim 2013 Salı

TABLETTE SON


Bugünkü serbest şekillendirma dersimizde tablet konusuna son noktayı koyduk.  Bakalım sırada ne var.  
Bu, parça yapıştırma tekniğiyle yaptığım tablet:




Bu da oyma yöntemiyle:


30 Eylül 2013 Pazartesi

TABLET YAPMAYA DEVAM

Çamurun tablet haline nasıl getirildiğini sizlere de göstereyim dedim.
Prizma haline getirdiğimiz çamuru mastar ve tel yardımıyla şekildeki gibi kesiyoruz:




Sonra kesilen parçaları bir bez üzerinde yanyana koyuyoruz.


Parçaları birleştirmek için çimdikliyoruz.


Ek yerinin sağlam olması için çamurdan sucuklar yapıp onları da ekin üzerine yapıştırıyoruz.




En son, tabletin üzerini önce elimizle, sonra demir cetvel ve başka düzleştirici aletlerle düzgün bir hale getirip ıslak süngerle düzeltiyoruz.

İstediğimiz boyutta kestiğimiz tableti dekore edip son şeklini veriyoruz.  Bu gördüğünüz iz bırakma yöntemiyle yapılmış bir tablet:



İşimizin arka yüzüne adımızı ve yapılış tarihini de yazmayı unutmuyoruz:



Bunlar da bugün yaptığım tablet ve üzerine yapıştırdığım parçalar.  Tabletin son halini daha sonra vereceğim.


Atölyemizden manzaralar:

Kırmızı önlüklü olan Hasibe öğretmenimiz






Bu da teneffüs manzarası:


26 Eylül 2013 Perşembe

ilk çalışmalarım

Seramikle, daha doğrusu çamurla ilk tanıştığım gün tablet çalışması yaptık. 

Önce çamuru alıyorsunuz:



 Sonra mermere vura vura prizma şekline sokuyorsunuz.



 

 Sonra da şekil veriyorsunuz.

Hayatımda çamurla ilk yaptığım şey bu gördüğünüz tablet.  İleriki aşamalarda bunu pişirip sırladıktan sonra son şeklini alacakmış. Zamanı gelince o hallerini de yayınlayacağım:











Bunlar da bugün öğrendiğimiz çimdikleme metoduyla elle şekillendirdiğim ilk çömleklerim:







En son yaptığım kapağı öğretmenim beğenmedi.  Haftaya yenisini yapmayı deneyeceğim.  Bakalım becerebilecek miyim.

24 Eylül 2013 Salı

İzmir Olgunlaşma Enstitüsü Seramik Bölümüne Başladım

İki yıl sürecek seramik eğitimimin aşamalarını burada günü gününe yayınlayacağım.
Hep beraber izleyeceğiz.

BUNLAR DA İDİL BEBEĞİN KURABİYELERİ



Minik İdil'in kurabiyeleri daha doğmadan hazır 


 

Şimdi de sıra İdil'in gelmesinde



20 Eylül 2013 Cuma

KÜÇÜK ÖRDEK ECE DE BİR YAŞINDA OLDU




Ördekli cupcakeleri çocuklar paylaşamadılar 










Pastadaki ördek tıp demiş Ece'nin burnundan düşmüş
 




12 Eylül 2013 Perşembe

BİR HOŞGELDİN BEBEK PASTASI



Yeni doğan bir bebeğe hoşgeldin pastası yapmak ne kadar keyifli bilemezsiniz.  
Keşke hep yapabilsem.





Her bebek pastası siparişinde heyecanlanırım.




Pasta bittiğinde onu seyretmek ayrı bir zevk. 





Bir de yiyenler tadını da beğenince mutluluğum daha da artıyor.  Mesela bu pastanın içi karaorman.  Vişne ve çikolata sevenler için hafif bir pasta.

18 Nisan 2013 Perşembe

Sefarad mutfağının meşhur biskotinleri, diğer adıyla marunçinos

Nihayet birçok denemeden sonra biskotin yapmanın puntosunu yakaladım.  Artık nefis biskotinler yapıyorum.  Biskotin bir çeşit badem kurabiyesi.  İçinde sadece ağartılmış ve öğütülmüş badem, şeker ve hamuru tutsun diye biraz da yumurta beyazı var.  Hammaddesi badem ezmesi diyebiliriz. 
Yumurta beyazı makarondaki gibi çırpılmış değil, sadece hamuru yapıştırma amaçlı.  Bu usul yapılan badem ezmeleri yumuşak, sakız gibi ve de çok lezzetli oluyor.  Yiyenler bayılıyor.  Artık sipariş listemde biskotin de var.


Nasıl?  Nefis görünüyorlar değil mi?

14 Nisan 2013 Pazar

ELA İKİ YAŞINDA OLDU

Dün Ela'nın ikinci yaş gününü kutladık





Bir haftalık hummalı çalışmadan sonra doğum günü hazırlıklarını tamamladım

Annesinin istediği pasta, cupcake, beze, cakepops ve kurabiyeler çok güzel oldu


Önce kurabiyeler:


Mini kurabiyelere çocuklar bayıldılar



Bu Mini cupcakeler nasıl?





Yeni aldığım cakepops kalıbını da bu vesileyle kullandım:




Bezesiz olmaz



Ve  nihayet Minili doğum günü pastası:


12 Mart 2013 Salı

PASTA ATÖLYESİ: KEDİ'DE BİR PAVLOVA DERSİ DAHA

Bugün yeni öğrencilerimle pavlova ve makaron yaptık.
Her ikisinin yapılışının da ne kadar basit olduğunu görünce sevindiler gibi geldi bana.    
Bundan sonra kendileri de kolayca yapabilirler. 



Herşey piştikten sonra çayları koyduk sıra tatmaya geldi.

Bunlar da yaptıklarımız:



Ananaslı pavlova 




Sade ve çikolatalı makaronlar pavlovayla birlikte